Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade japonaise de daikon et carottes au sésame
- 1 grand daikon
- 2 carottes moyennes
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Etapes de réalisation de la recette Salade japonaise de daikon et carottes au sésame
- Peler le daikon et les carottes, puis les râper en julienne.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, et l'huile de sésame pour créer la vinaigrette.
- Torréfier légèrement les graines de sésame à sec dans une poêle, puis les ajouter à la vinaigrette.
- Dans un saladier, combiner les légumes râpés et la vinaigrette au sésame.
- Laisser mariner la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Origines de Salade japonaise de daikon et carottes au sésame
La salade de daikon et carottes au sésame est un plat d'accompagnement populaire au Japon, souvent servi comme une entrée rafraîchissante ou un accompagnement. Elle combine des influences de la cuisine traditionnelle japonaise et parfois des éléments de la cuisine chinoise, en particulier l'utilisation du sésame.
Quelles occasions pour Salade japonaise de daikon et carottes au sésame
Cette salade est adaptée pour des occasions variées, notamment en tant qu'entrée légère lors d'un repas familial, comme accompagnement lors d'un barbecue estival, ou encore présentée sur un buffet lors d'événements.