Recette Salade de pommes de terre au concombre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de pommes de terre au concombre

• 500g de pommes de terre
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• Quelques brins de ciboulette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de pommes de terre au concombre

1. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, puis laissez-les refroidir avant de les couper en cubes.
2. Lavez et coupez le concombre en rondelles fines.
3. Émincez finement l'oignon rouge.
4. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
5. Ajoutez les pommes de terre, les rondelles de concombre et l'oignon au saladier avec la vinaigrette, puis mélangez délicatement.
6. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la à la salade avant de servir.

Origines de Salade de pommes de terre au concombre

La salade de pommes de terre au concombre est un plat commun en France et peut varier selon les régions. Elle combine la fraîcheur du concombre avec la consistance des pommes de terre. C'est une recette facile à préparer et souvent servi lors des mois chauds de l'été.

Quelles occasions pour Salade de pommes de terre au concombre

Ce plat est parfait pour un déjeuner léger, un dîner, un pique-nique ou comme accompagnement lors d'un repas estival.