Recette Salade de poulpe mariné à la provençale

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de poulpe mariné à la provençale

• 1 kg de poulpe
• 1 citron
• 50 ml d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 10 g de persil frais haché
• 2 tomates moyennes
• 1 oignon
• Sel et poivre du moulin
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym

Étapes de réalisation de la recette Salade de poulpe mariné à la provençale

1. Nettoyez et faites cuire le poulpe avec le laurier et le thym, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Refroidissez le poulpe puis coupez-le en morceaux.
3. Préparez une marinade avec le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, le persil, le sel et le poivre.
4. Mélangez le poulpe avec la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. Coupez les tomates et l'oignon en dés et ajoutez-les au poulpe mariné avant de servir.
6. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez frais.

Origines de la Salade de poulpe mariné à la provençale

Cette recette est inspirée des traditions culinaires de la Provence, dans le sud de la France, où l'utilisation d'herbes aromatiques, d'huile d'olive et de produits de la mer est fréquente.

Quelles occasions pour Salade de poulpe mariné à la provençale

Parfaite pour un déjeuner ou un dîner estival, cette salade peut également être servie lors de repas en plein air comme les pique-niques.