Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de quinoa aux carottes et au chèvre
- Quinoa - 150g
- Carottes râpées - 2 unités
- Fromage de chèvre frais - 100g
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe
- Moutarde à l'ancienne - 1 cuillère à café
- Miel - 1 cuillère à café
- Sel - pincée
- Poivre - pincée
Etapes de réalisation de la recette Salade de quinoa aux carottes et au chèvre
- Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis le laisser refroidir.
- Râper les carottes puis les mélanger avec le quinoa refroidi.
- Emietter le fromage de chèvre et l’ajouter à la salade.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde à l’ancienne, le miel, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Servir la salade de quinoa aux carottes et au chèvre bien fraîche.
Origines de Salade de quinoa aux carottes et au chèvre
La salade de quinoa aux carottes et au chèvre est une recette moderne qui mêle les saveurs du quinoa, un ingrédient d'origine sud-américaine, aux produits typiques de la cuisine française comme la carotte et le fromage de chèvre. Cette salade est représentative d'une tendance actuelle à combiner des ingrédients de différentes cultures pour obtenir des plats sains et savoureux.
Quelles occasions pour Salade de quinoa aux carottes et au chèvre
Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner santé. Elle est également parfaite pour être emportée en pique-nique grâce à sa facilité de préparation et à sa fraîcheur.