Recette Salade de riz au surimi et aux crevettes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de riz au surimi et aux crevettes

• 200 g de riz
• 200 g de surimi
• 150 g de crevettes décortiquées
• 2 tomates
• 150 g de maïs
• 1 poivron
• Jus d'un citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de riz au surimi et aux crevettes

1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, égouttez-le puis laissez-le refroidir.
2. Découpez le surimi en rondelles et les crevettes en morceaux si elles sont trop grandes.
3. Lavez et découpez les tomates et le poivron en petits dés.
4. Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, le surimi, les crevettes, les tomates, le maïs et le poivron.
5. Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, le sel et le poivre.
6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
7. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Origines de Salade de riz au surimi et aux crevettes

La salade de riz est un plat qui a ses origines en France et qui est souvent associée à la cuisine estivale. La variante avec le surimi et les crevettes apporte une touche de fraîcheur et est parfaite pour un repas léger ou comme plat à emporter lors d'un pique-nique.

Quelles occasions pour Salade de riz au surimi et aux crevettes

Cette salade est particulièrement adaptée pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique, un repas léger ou tout simplement pour un repas estival entre amis ou en famille.