Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de riz et legumes
- 200 g de riz
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron
- 1 oignon rouge
- 50 g d'olives noires
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de riz et legumes
- Rincer le riz puis le cuire selon les instructions du paquet.
- Égoutter le riz et le laisser refroidir.
- Laver et couper les tomates, le concombre et le poivron en dés.
- Émincer l'oignon rouge.
- Mélanger tous les légumes dans un grand saladier.
- Ajouter le riz refroidi aux légumes.
- Incorporer les olives.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Mélanger délicatement et servir frais.
Origines de Salade de riz et legumes
La salade de riz est un plat qui a de multiples variantes à travers le monde. En France, elle est souvent associée aux pique-niques ou repas estivaux en raison de sa fraîcheur et de sa facilité de préparation. Ses origines peuvent être rattachées à la cuisine du quotidien où il était courant d'utiliser les restes de riz pour réaliser des plats froids.
Quelles occasions pour Salade de riz et legumes
Cette salade de riz est parfaite pour diverses occasions comme un pique-nique en plein air, un déjeuner léger ou un dîner simple et rapide. Elle est aussi idéale pour les repas de famille, les barbecues et les buffets.