Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de riz fraîcheur à l'ananas
- 200 g de riz long grain
- 1 ananas frais, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 150 g de maïs en conserve, égoutté
- 1/2 concombre, coupé en dés
- Quelques feuilles de coriandre fraîche, hachées
- Jus d'1 citron vert
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de riz fraîcheur à l'ananas
- Cuire le riz comme indiqué sur le paquet, puis le laisser refroidir.
- Mélanger l'ananas, le poivron rouge, le maïs, le concombre et la coriandre dans un grand saladier.
- Dans un petit bol, fouetter le jus de citron vert avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Une fois le riz refroidi, l'ajouter au saladier et verser la vinaigrette par-dessus.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce que la salade soit bien assaisonnée.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Origines de Salade de riz fraîcheur à l'ananas
La salade de riz à l'ananas est un plat qui combine des influences culinaires du monde entier, notamment des cuisines tropicales où l'ananas est un fruit courant. L'utilisation du riz en salade froide trouve ses racines dans différentes traditions culinaires, notamment en Asie et en Amérique latine. Cette version originale avec l'ananas peut être considérée comme une création moderne adaptée aux goûts frais et fruités appréciés en France durant les mois d'été.
Quelles occasions pour Salade de riz fraîcheur à l'ananas
Cette salade est idéale pour des occasions décontractées telles que les pique-niques, les repas estivaux en plein air, les buffets froids ou tout simplement pour un déjeuner sur l'herbe. Son côté rafraîchissant la rend parfaite pour les jours chauds, et elle peut aussi être une excellente option pour un accompagnement lors de barbecues ou de repas conviviaux.