Recette Salade de riz noir

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de riz noir

• 200g de riz noir
• 1 tomate
• 1/2 concombre
• 1 poivron rouge
• 1 petit oignon rouge
• Quelques brins de persil
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de riz noir

1. Rincer le riz noir et le cuire selon les instructions du paquet.
2. Pendant que le riz cuit, couper la tomate, le concombre, le poivron rouge et l'oignon rouge en petits dés.
3. Ciseler finement le persil.
4. Dans un grand saladier, mélanger les légumes coupés avec le riz noir refroidi.
5. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
6. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
7. Laisser reposer au frais avant de servir.

Origines de Salade de riz noir

La salade de riz noir peut être considérée comme une interprétation moderne des salades de riz qui sont populaires dans de nombreuses régions d'Italie. Le riz noir, également connu sous le nom de riz Venere, est cultivé dans certaines parties de l'Italie et est apprécié pour sa couleur distincte, sa texture et sa saveur de noisette.

Quelles occasions pour Salade de riz noir

Cette salade de riz noir est parfaite pour des occasions telles que des déjeuners en plein air, des dîners légers, des pique-niques ou même comme un plat d'accompagnement lors de repas plus importants. Elle est également une excellente option pour un repas sain et rafraîchissant lorsqu'on recherche quelque chose de facile à préparer à l'avance.