Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tranches de mozzarella panée
- 250 g de mozzarella
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- 200 g de chapelure
- Huile d'olive pour la friture
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tranches de mozzarella panée
- Coupez la mozzarella en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Disposez la farine, les oeufs battus et la chapelure dans trois assiettes différentes.
- Salez et poivrez la mozzarella, puis passez chaque tranche d'abord dans la farine, ensuite dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure, en appuyant bien pour faire adhérer la panure.
- Dans une poêle, chauffez une bonne quantité d'huile d'olive. Lorsque l'huile est bien chaude, faites frire les tranches de mozzarella jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, en les retournant une fois à mi-cuisson.
- Égouttez les tranches panées sur du papier absorbant et servez chaud.
Origines de Tranches de mozzarella panée
La mozzarella panée est un classique de la cuisine italienne. Elle est souvent servie en entrée ou en snack. Cette recette simple et rapide permet de savourer le fromage mozzarella dans une version croustillante et gourmande.
Quelles occasions pour Tranches de mozzarella panée
Cette recette est idéale pour plusieurs occasions, notamment à l'apéritif lors d'une soirée entre amis ou comme entrée dans un repas léger. Elle est également parfaite pour un repas informel ou un snack gourmand.