Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade en chaud-froid aux châtaignes
- Salade - 200g
- Châtaignes - 100g
- Vinaigrette - au goût
- Oignon rouge - 1
- Ail - 2 gousses
Etapes de réalisation de la recette Salade en chaud-froid aux châtaignes
- Préparer les ingrédients : laver la salade, hacher l'oignon rouge et l'ail, préparer les châtaignes en les épluchant.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les châtaignes et laisser cuire pendant une dizaine de minutes.
- Assaisonner la salade avec la vinaigrette puis ajouter les châtaignes chaudes.
- Servir immédiatement.
Origines de Salade en chaud-froid aux châtaignes
Cette salade provient de la région de l'Ardèche, en France, où la châtaigne est un ingrédient largement utilisé en cuisine. Elle se déguste en entrée ou en plat léger.
Quelles occasions pour Salade en chaud-froid aux châtaignes
Cette recette est idéale pour les repas de fête, les soirées d'automne ou un repas entre amis. Elle est également parfaitement adaptée à un menu végétarien.