Recette Salade fraiche à l'épeautre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade fraiche à l'épeautre

• 200g d'épeautre
• 1 concombre
• 2 tomates
• 150g de feta
• Une poignée d'olives noires
• Quelques feuilles de basilic frais
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un demi citron
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Salade fraiche à l'épeautre

1. Faire cuire l'épeautre selon les instructions du paquet, puis égoutter et laisser refroidir.
2. Laver et couper le concombre et les tomates en dés.
3. Couper la feta en cubes.
4. Dans un saladier, mélanger l'épeautre refroidi, les légumes, la feta, et les olives noires.
5. Ciseler le basilic et l'ajouter à la salade.
6. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
7. Mélanger délicatement et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.

Origines de Salade fraiche à l'épeautre

Cette salade tire ses origines de la cuisine méditerranéenne, où l'épeautre est célébré pour ses qualités nutritionnelles et est souvent utilisé dans les salades estivales pour son goût de noisette et sa consistance.

Quelles occasions pour Salade fraiche à l'épeautre

Parfaite pour un déjeuner d'été, un dîner léger ou un pique-nique en plein air, cette salade fraiche à l'épeautre est également adaptée pour ceux qui cherchent une option de repas sain et rapide à préparer.