Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade fraîche de haddock
- 200g de haddock
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 pommes de terre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Salade fraîche de haddock
- Faites cuire le haddock 5 minutes dans l'eau bouillante.
- Faites cuire les pommes de terre et les poivrons coupés en dés à la vapeur pendant 10 minutes.
- Mélangez le haddock émietté avec la crème fraîche, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajoutez les pommes de terre et les poivrons à la préparation et mélangez bien.
- Servez frais.
Origines de Salade fraîche de haddock
Cette recette est une variante de la salade de haddock, un plat typique de l'est de la France et notamment de la région de l'Alsace. Le haddock est un poisson fumé, appelé également églefin ou aiglefin, qui est très prisé dans la cuisine française pour son goût unique.
Quelles occasions pour Salade fraîche de haddock
Cette salade est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle est également parfaite pour un pique-nique ou un repas en plein air. Elle peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.