Recette Salade fraîche de saumon à l'orange

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade fraîche de saumon à l'orange

• 200g de saumon
• 2 oranges
• 1 salade verte
• Jus d'un demi-citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade fraîche de saumon à l'orange

1. Coupez le saumon en fines tranches.
2. Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le miel et la moutarde. Salez et poivrez.
3. Épluchez les oranges et coupez-les en fines tranches.
4. Dans une assiette, disposez la salade verte, les tranches de saumon et d'orange.
5. Arrosez le tout de vinaigrette.
6. Servez frais.

Origines de Salade fraîche de saumon à l'orange

Cette recette est une création moderne, alliant les saveurs françaises et méditerranéennes, avec l'utilisation du saumon, ingrédient typique de la cuisine française, et de l'orange, fruit souvent utilisé dans les cuisines du bassin méditerranéen.

Quelles occasions pour Salade fraîche de saumon à l'orange

Cette salade sophistiquée est parfaite pour un dîner romantique ou un repas de fête. Elle est également idéale en été pour une entrée rafraîchissante.