Recette Salade lentilles coriandre et cardamome de Jeanne

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade lentilles coriandre et cardamome de Jeanne

• 200g de lentilles
• 1 bouquet de coriandre
• 1 cuillère à café de graines de cardamome
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Sel à votre convenance
• Poivre à votre convenance

Etapes de réalisation de la recette Salade lentilles coriandre et cardamome de Jeanne

1. Râper de graines de cardamome
2. Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes
3. Ciseler la coriandre
4. Mélanger la cardamome râpée, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette
5. Ajouter les lentilles égouttées et la coriandre ciselée dans la vinaigrette
6. Mélanger bien et servir frais

Origines de Salade lentilles coriandre et cardamome de Jeanne

Cette recette est une création de Jeanne, une passionnée de cuisine française et d'épices. Elle a repris l'idée des lentilles de Puy (un classique français) et l'a agrémentée d'épices pour une version plus audacieuse et moderne.

Quelles occasions pour la Salade lentilles coriandre et cardamome de Jeanne

Cette salade peut être servie pour un déjeuner ou un dîner. Elle est idéale pour un repas léger ou pour accompagner une viande ou un poisson. Elle peut également être emportée pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce.