Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade mesclun au magret de canard
- 150 g de mesclun
- 200 g de magret de canard fumé tranché
- 100 g de tomates cerises
- 30 g de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade mesclun au magret de canard
- Lavez et essorez le mesclun.
- Disposez le mesclun dans un grand plat.
- Répartissez les tranches de magret de canard fumé sur le mesclun.
- Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur la salade.
- Faites griller légèrement les pignons de pin à sec dans une poêle et parsemez-les sur la salade.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel et la moutarde. Salez et poivrez à votre convenance.
- Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
Origines de Salade mesclun au magret de canard
La salade mesclun au magret de canard est inspirée de la cuisine française du Sud-Ouest, où le canard et notamment le magret sont des ingrédients populaires. Le mesclun, mélange de jeunes pousses et de feuilles de différentes salades, trésor de la région méditerranéenne, vient compléter ce plat.
Quelles occasions pour Salade mesclun au magret de canard
Cette salade est idéale pour un repas quotidien rafraîchissant, un déjeuner léger ou un dîner entre amis. Elle est également parfaite pour un piquenique grâce à sa simplicité et à sa rapidité de préparation.