Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade pamplemousses et crabe
- 2 pamplemousses
- 200 g de chair de crabe
- 1 salade verte
- 1 avocat
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade pamplemousses et crabe
- Peler les pamplemousses à vif et prélever les segments. Réserver le jus qui s'écoule.
- Décortiquer la chair de crabe et vérifier l'absence de cartilage.
- Laver et essorer la salade verte, puis la découper si nécessaire.
- Couper l'avocat en dés et l'arroser de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
- Préparer une sauce en mélangeant la mayonnaise avec le jus de pamplemousse réservé, la ciboulette, du sel et du poivre.
- Dans un saladier, mélanger délicatement tous les ingrédients, puis assaisonner avec la sauce préparée.
- Servir frais.
Origines de Salade pamplemousses et crabe
La salade pamplemousses et crabe est une entrée fraîche et légère, souvent associée à la cuisine d'été française. Elle combine les saveurs douces-amères du pamplemousse avec la finesse du crabe, typique des assiettes estivales et des repas en bord de mer.
Quelles occasions pour Salade pamplemousses et crabe
Cette salade est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, en particulier pendant les mois chauds. Elle convient très bien pour des repas d'été, des buffets froids et des occasions où l'on cherche à servir des plats rafraîchissants et élégants.