Recette Salade sunomono (concombres à la japonaise)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade sunomono (concombres à la japonaise)

• 1 concombre
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe d'algues wakame séchées (réhydratées si nécessaire)

Étapes de réalisation de la recette Salade sunomono (concombres à la japonaise)

1. Laver le concombre et le découper en fines tranches.
2. Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète des solides.
3. Ajouter les tranches de concombre et les algues wakame égouttées dans la sauce et laisser mariner pendant environ 20 minutes.
4. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

Origines de Salade sunomono (concombres à la japonaise)

La salade Sunomono est un plat d'accompagnement traditionnel japonais, consistant en des légumes, souvent des concombres, marinés dans un vinaigre sucré. Cette salade est souvent présente dans les repas japonais et peut être agrémentée d'autres ingrédients comme des fruits de mer ou des algues.

Quelles occasions pour Salade sunomono (concombres à la japonaise)

Cette salade légère et rafraîchissante est idéale pour un repas quotidien, surtout durant les jours chauds d'été. Elle est également parfaite pour accompagner des plats plus consistants lors d'un pique-nique ou d'un repas léger.