Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade tiède de cactus Nopalitos
- Cactus nopal frais - 4 paddles
- Tomates cerises - 200g
- Oignon rouge - 1 petit
- Piment jalapeño - 1
- Coriandre fraîche - 1 bouquet
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe
- Jus de citron vert - de 2 citrons
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade tiède de cactus Nopalitos
- Nettoyez les paddles de cactus en enlevant les épines et coupez-les en dés.
- Faites blanchir les dés de cactus dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les.
- Coupez les tomates cerises en deux, hachez finement l'oignon rouge et le piment jalapeño (en retirant les graines si vous souhaitez moins de piquant).
- Ciselez la coriandre fraîche.
- Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le jus de citron vert. Ajoutez les cactus, les tomates, l'oignon, le piment et la coriandre. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
- Mélangez délicatement et servez la salade tiède ou réservez-la au réfrigérateur avant de servir.
Origines de Salade tiède de cactus Nopalitos
La Salade tiède de cactus Nopalitos est un mets traditionnel de la cuisine mexicaine. Le nopal, souvent appelé 'figuier de Barbarie', est couramment utilisé dans la gastronomie de ce pays et est apprécié pour ses qualités nutritionnelles et son goût légèrement acidulé.
Quelles occasions pour Salade tiède de cactus Nopalitos
Cette salade est parfaite pour un repas quotidien léger, un brunch original ou comme entrée lors d'un repas festif. Elle est également très pratique pour un pique-nique ou une collation estivale en plein air.