Recette Salades haricots verts fèves et crevettes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salades haricots verts fèves et crevettes

• 200g de haricots verts
• 150g de fèves
• 200g de crevettes décortiquées
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un demi-citron
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salades haricots verts fèves et crevettes

1. Équeuter et faire cuire les haricots verts dans de l'eau salée pendant 7 minutes avant de les plonger dans de l'eau glacée.
2. Faire cuire les fèves 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis les plonger également dans de l'eau glacée et retirer la peau.
3. Faire revenir les crevettes et l'ail haché dans l'huile d'olive.
4. Mélanger les légumes et les crevettes dans un saladier.
5. Assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre.
6. Laisser mariner au frais avant de servir.

Origines de Salades haricots verts fèves et crevettes

Cette salade trouve ses origines dans la cuisine du sud de la France, où les produits de la mer et les légumes frais sont des composants essentiels de la gastronomie locale.

Quelles occasions pour Salades haricots verts fèves et crevettes

Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner en été. Elle peut également être emportée en pique-nique ou servie lors d'un repas estival entre amis ou en famille.