Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salame de chocolat portugais
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat en poudre
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 200 g de biscuits Maria écrasés
- 2 cuillères à soupe de Porto (facultatif)
Etapes de réalisation de la recette Salame de chocolat portugais
- Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
- Mélanger le beurre fondu avec le chocolat en poudre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajouter les biscuits Maria écrasés et le Porto si vous l'utilisez et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Déposer la pâte obtenue sur du papier sulfurisé et former un rouleau. Envelopper soigneusement dans le papier et fermer les extrémités.
- Laisser au frigo pendant au moins 3 heures.
- Une fois bien refroidi, retirer le papier et servir en tranches.
Origines de Salame de chocolat portugais
Le Salame de chocolat est une confiserie traditionnelle portugaise dont la forme ressemble à celle du saucisson. Son origine viendrait de l'influence italienne, où une recette similaire est connue sous le nom de 'Salame di cioccolato'. Populaire au Portugal, cette gourmandise est souvent servie lors d'occasions spéciales, telle que la période de Noël, mais elle peut également être dégustée tout au long de l'année en tant que dessert ou collation sucrée.
Quelles occasions pour Salame de chocolat portugais
Grâce à sa préparation simple et pratique, ainsi que sa conservation facile, le Salame de chocolat est parfait pour des occasions diverses telles que les fêtes de fin d'année, les goûters d'enfants, les desserts de fin de repas ou les célébrations spéciales où l'on souhaite proposer une touche de gourmandise portugaise.