Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrine thon, pomme, tomate et chantilly au safran
- 160g de thon en conserve
- 1 pomme
- 1 tomate
- 20cl de crème liquide entière
- 1 pincée de safran
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de jus de pomme
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Verrine thon, pomme, tomate et chantilly au safran
- Déposez la crème et le safran dans un bol et laissez infuser pendant 1 heure au réfrigérateur.
- Coupez la pomme et la tomate en petits dés, puis arrosez-les avec le jus de citron et le jus de pomme.
- Égouttez et émiettez le thon.
- Mélangez délicatement le thon avec la pomme et la tomate, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Fouettez la crème infusée au safran jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Dressez les verrines en alternant les couches de thon, pomme, tomate et chantilly safranée.
- Terminez par une couche de chantilly et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Origines de Verrine thon, pomme, tomate et chantilly au safran
La verrine, en tant que mode de présentation culinaire, est originaire de France et a gagné en popularité dans les années 2000. Elle se prête à de multiples associations de saveurs, ici l'association originale du thon, de la pomme et de la tomate avec une chantilly parfumée au safran.
Quelles occasions pour Verrine thon, pomme, tomate et chantilly au safran
Cette verrine peut être servie lors d'un repas festif, d'un dîner entre amis, pour un repas léger ou dans le cadre d'un cocktail dînatoire. Elle se veut une entrée fraîche et originale qui ravira les papilles des convives.