Recette Samossas aux crevettes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Samossas aux crevettes

• 8 feuilles de brick
• 200g de crevettes décortiquées
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cm de gingembre frais râpé
• Quelques brins de coriandre fraîche ciselée
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 pincée de piment en poudre
• Huile pour la friture
• Sel au goût

Etapes de réalisation de la recette Samossas aux crevettes

1. Hachez finement les crevettes.
2. Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoutez les crevettes hachées, la coriandre, le curcuma, le cumin, le piment et du sel. Faites sauter le tout pendant quelques minutes.
4. Laissez refroidir la préparation.
5. Découpez les feuilles de brick en deux, pliez-les en deux dans la longueur et déposez une cuillère à soupe de préparation à une extrémité de chaque bandelette.
6. Pliez les feuilles en forme de triangle pour enfermer la préparation, en prenant soin de bien fermer les bords.
7. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les samossas jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8. Égouttez sur du papier absorbant avant de servir chaud.

Origines de Samossas aux crevettes

Le samossa est une spécialité culinaire originaire d'Asie du Sud, plus précisément du sous-continent indien. C'est un beignet triangulaire farci, traditionnellement cuit dans l'huile. Les farces varient selon les régions et les cultures, pouvant inclure de la viande, du fromage ou des légumes. La version aux crevettes est une variation plus moderne qui reflète l'adaptation de la recette à différents goûts et ingrédients locaux.

Quelles occasions pour Samossas aux crevettes

Les samossas aux crevettes sont parfaites pour diverses occasions : ils font un excellent apéritif lors d'un apéritif dînatoire, un élément savoureux pour un repas festif ou peuvent être servis sur un buffet lors d'une grande réception. Leur format pratique et leur goût savoureux les rendent adaptés à de multiples événements sociaux.