Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Samoussa crevette et fromage ail et fines herbes
- 8 feuilles de brick
- 200g de crevettes décortiquées
- 150g de fromage à l'ail et aux fines herbes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Quelques brins de persil
- Quelques feuilles de coriandre
- Huile de tournesol (pour la friture)
- Sel (quantité selon goût)
- Poivre (quantité selon goût)
Etapes de réalisation de la recette Samoussa crevette et fromage ail et fines herbes
- Hachez finement l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre.
- Coupez les crevettes en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés avec un peu d'huile.
- Ajoutez les crevettes et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Hors du feu, incorporez le fromage à l'ail et aux fines herbes, le persil et la coriandre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Découpez les feuilles de brick en deux, pliez-les en deux et garnissez-les avec la préparation aux crevettes.
- Pliez les samoussas en triangle et scellez les bords avec un peu d'eau ou de blanc d'oeuf.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle et faites frire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Déposez les samoussas sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
- Servez chaud accompagné de sauces selon vos goûts.
Origines de Samoussa crevette et fromage ail et fines herbes
Le samoussa est un beignet d'origine indienne, traditionnellement farci de légumes ou de viande. Cette variante avec des crevettes et du fromage ail et fines herbes est une adaptation moderne qui mélange les saveurs de la cuisine indienne et des influences culinaires occidentales.
Quelles occasions pour Samoussa crevette et fromage ail et fines herbes
Cette recette est idéale pour les apéritifs dînatoires, les dîners entre amis ou lors de buffets et de repas festifs où l'on souhaite proposer une entrée originale et savoureuse.