Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Samoussa de poulet aux épices
- 200g de Poulet
- 1 Oignon
- 2 gousses d'Ail
- 1 Carotte
- 1 cuillère à café de Curry
- 1 cuillère à café de Cumin
- 8 Feuilles de brick
Étapes de réalisation de la recette Samoussa de poulet aux épices
- Hacher le poulet finement et le faire cuire.
- Couper l'oignon, l'ail et la carotte en petits dés.
- Ajouter les légumes au poulet et faire revenir ensemble quelques minutes.
- Assaisonner avec le curry et le cumin, bien mélanger.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper les feuilles de brick en deux et les plier pour réaliser les samoussas.
- Garnir chaque feuille avec la préparation de poulet et de légumes, puis plier en forme de triangles.
- Disposer les samoussas sur une plaque couverte de papier cuisson et enfourner pour environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Origines de Samoussa de poulet aux épices
Les samoussas sont des beignets originaires du sous-continent indien, très populaires en Inde, au Sri Lanka et dans la région. Leur farce est traditionnellement à base de légumes (pommes de terre, petits pois), d'épices et/ou de viande (boeuf, poulet, agneau). La pâte, à base de farine de blé, est pliée de manière à obtenir un triangle. Les samoussas se dégustent généralement en entrée ou à l'apéritif.
Quelles occasions pour Samoussa de poulet aux épices
Ces samoussas de poulet aux épices sont parfaits pour une soirée entre amis ou un apéritif dinatoire. Ils peuvent être préparés à l'avance et réchauffés juste avant de servir. Ils sont aussi pratiques pour un repas sur le pouce. Attention, ils sont assez relevés, n'hésitez pas à adapter la quantité d'épices selon vos goûts.