Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Samoussas de chèvre, pignon et champignons
- 8 feuilles de brick
- 150g de fromage de chèvre
- 50g de pignons de pin
- 200g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques brins de persil hachés
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Samoussas de chèvre, pignon et champignons
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Nettoyez et hachez les champignons finement. Émincez l'oignon et l'ail.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons hachés et les pignons de pin, faites revenir jusqu'à évaporation de l'eau des champignons.
- Mélangez le fromage de chèvre émietté avec les champignons, les pignons, l'oignon, l'ail et le persil haché. Salez et poivrez.
- Coupez les feuilles de brick en deux, pliez-les en deux pour obtenir une bande. Placez une cuillère à soupe de farce à une extrémité de la bande, puis pliez pour former un triangle.
- Déposez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Origines de Samoussas de chèvre, pignon et champignons
Les samoussas sont originaires du Moyen-Orient et se sont diffusés en Asie du Sud et en Afrique. Cette variante avec du chèvre, des pignons et des champignons est une création occidentale qui allie les saveurs méditerranéennes au concept traditionnel du samoussa.
Quelles occasions pour Samoussas de chèvre, pignon et champignons
Cette recette est parfaite pour un apéritif, un repas festif ou un dîner entre amis, offrant une touche originale et gourmande à ces moments conviviaux.