Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Saumon fumé au chèvre frais
- 4 tranches de saumon fumé
- 200g de chèvre frais
- 1 citron (zeste et jus)
- 1 bouquet de ciboulette
- Poivre au goût
- Pain de campagne pour servir
Étapes de réalisation de la recette Saumon fumé au chèvre frais
- Mélanger le chèvre frais avec le zeste et le jus de citron.
- Ciseler la ciboulette et l'intégrer au mélange de fromage frais, puis poivrer.
- Étaler une couche de fromage aux herbes sur chaque tranche de saumon fumé.
- Rouler les tranches de saumon farcies et les couper en tronçons si désiré.
- Servir les roulades de saumon sur des tranches de pain de campagne grillé.
Origines de Saumon fumé au chèvre frais
La recette combine le saumon fumé, un produit classique de la cuisine française, avec le chèvre frais, souvent utilisé dans les recettes régionales en France. Cette entrée pourrait avoir des origines dans la cuisine régionale française, notamment dans les régions où l'élevage de chèvres est commun et où l'on produit traditionnellement du fromage de chèvre.
Quelles occasions pour Saumon fumé au chèvre frais
Cette entrée délicate est bien adaptée pour des occasions telles qu'un dîner festif, un repas de fête, ou comme amuse-bouche lors d'un cocktail dînatoire.