Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauté de boeuf au gingembre
- 500g de Boeuf
- 30g de Gingembre frais
- 2 gousses d'Ail
- 1 grand Oignon
- 4 cuillères à soupe de Sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'Huile végétale
- Poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de Fécule de maïs
- 200ml de Bouillon de boeuf ou de légumes
- 1 Poivron
- Ciboulette ou oignons verts pour la garniture
Étapes de réalisation de la recette Sauté de boeuf au gingembre
- Couper le boeuf en fines lamelles et le mariner dans un mélange de sauce soja, fécule de maïs, et poivre.
- Émincer l'ail, l'oignon et le gingembre. Couper le poivron en lanières.
- Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu vif et y faire revenir le gingembre et l'ail pendant une minute.
- Ajouter le boeuf et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Incorporer l'oignon et le poivron et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Verser le bouillon et cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
- Garnir avec la ciboulette ou les oignons verts hachés avant de servir.
Origines de Sauté de boeuf au gingembre
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique et plus particulièrement de la cuisine chinoise, où le gingembre est un ingrédient récurrent utilisé pour ses propriétés aromatiques et médicinales.
Quelles occasions pour Sauté de boeuf au gingembre
Le Sauté de boeuf au gingembre est parfait pour un déjeuner ou un dîner, que ce soit en semaine ou pour des occasions spéciales. Il est apprécié lors de repas en famille, entre amis, ou même pour un repas quotidien pour apporter une touche exotique à la table.