Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Shop Suey au boeuf
- 500 g de boeuf
- 1 chou
- 2 carottes
- 150 g de pois mangetout
- 200 g de champignons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 200 ml de bouillon de boeuf
Etapes de réalisation de la recette Shop Suey au boeuf
- Tranchez le boeuf en fines lanières.
- Lavez et coupez les légumes en morceaux.
- Faites revenir l'oignon émincé, l'ail et le gingembre hachés dans un wok avec de l'huile.
- Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les dorer.
- Incorporez les légumes et laissez cuire en remuant régulièrement.
- Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, la fécule de maïs et le bouillon de boeuf dans un bol.
- Verser le mélange sur la préparation dans le wok et laisser épaissir quelques minutes.
- Servez chaud avec du riz ou des nouilles chinoises.
Origines de Shop Suey au boeuf
Le Shop Suey est un plat d'origine chinoise populaire en Occident. Il signifie littéralement 'plusieurs morceaux' en cantonais et est un exemple de la cuisine chinoise adaptée au goût des Américains. Itineraires date du début du 20e siècle et est un mélange de légumes avec de la viande, généralement servi avec du riz ou des nouilles.
Quelles occasions pour Shop Suey au boeuf
Ce plat convient parfaitement pour un repas quotidien ou un repas en famille du fait de sa simplicité de préparation et de son côté convivial.