Recette Soupe 7 légumes au curry

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe 7 légumes au curry

• 2 carottes
• 1 pomme de terre
• 1 poireau
• 1 branche de celeri
• 1 courgette
• 1/4 de chou
• 100g d'épinards
• 1 cuillère à café de curry
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Soupe 7 légumes au curry

1. Laver et éplucher tous les légumes.
2. Couper les légumes en petits morceaux.
3. Mettre les légumes dans une grande casserole.
4. Ajouter le curry, le sel et le poivre.
5. Couvrir avec de l'eau et porter à ébullition.
6. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
8. Servir chaud.

Origines de Soupe 7 légumes au curry

Cette soupe est une recette traditionnelle de l'Inde, où le curry est un condiment couramment utilisé. Elle est particulièrement appréciée pendant la saison froide.

Quelles occasions pour Soupe 7 légumes au curry

Cette soupe est parfaite pour un dîner ou un déjeuner léger et réconfortant. Elle peut être servie comme plat principal ou en entrée lors d'un repas plus copieux.