Recette Soupe à la pomme et à la tomate

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe à la pomme et à la tomate

• 2 pommes
• 3 tomates
• 1 oignon
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre à discrétion

Etapes de réalisation de la recette Soupe à la pomme et à la tomate

1. Peler et hacher l'oignon.
2. Dans un faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Pendant ce temps, peler les pommes et les tomates, puis les couper en morceaux.
4. Ajouter les morceaux de pommes, de tomates et les cubes de bouillon au faitout.
5. Couvrir d'eau et porter à ébullition.
6. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes et les tomates soient bien tendres.
7. Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse.
8. Assaisonner avec le sel et le poivre.
9. Servir chaud.

Origines de Soupe à la pomme et à la tomate

Cette recette est une variante de la soupe classique à la tomate. L'ajout de pomme apporte une touche sucrée et originale qui réveille les papilles.

Quelles occasions pour Soupe à la pomme et à la tomate

Ideal for a hot dinner on a cold winter night, or as a starter for a friendly meal.