Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe à la tomate, thym et romarin
- 800 g de tomates
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de thym frais
- 1 petite branche de romarin frais
- 750 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe à la tomate, thym et romarin
- Émincer l'oignon et hacher l'ail finement.
- Couper les tomates en gros morceaux.
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les tomates, le thym et le romarin, puis faire cuire pendant quelques minutes.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
- Retirer la branche de thym et de romarin.
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Assaisonner de sel et de poivre selon les goûts.
- Servir chaud.
Origines de Soupe à la tomate, thym et romarin
La soupe à la tomate est un plat traditionnel de la cuisine française, souvent agrémentée d'herbes telles que le thym et le romarin qui apportent une saveur méditerranéenne. Cette recette s'inspire des potages préparés dans les régions du sud de la France où ces aromates sont abondants.
Quelles occasions pour Soupe à la tomate, thym et romarin
Cette soupe est parfaite pour un repas léger et sain. Elle convient à diverses occasions, notamment pour un déjeuner ou un dîner quotidien, mais aussi lorsqu'on souhaite réaliser un repas simple et rapide sans compromettre le goût.