Liste des ingrédients et quantités pour réaliser la Soupe au chou
- 1 chou
- 3 carottes
- 5 pommes de terre
- 1 oignon
- 100g de lard
- 2 litres de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
Étapes de réalisation de la recette de la Soupe au chou
- Préparez et hachez le chou, puis réservez. Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en petits morceaux. Émincez l'oignon et coupez le lard en petits dés.
- Faites revenir l'oignon et le lard dans une grande casserole.
- Ajoutez les légumes à la casserole et faites-les revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes, puis ajoutez le sel et le poivre à votre goût.
- Couvrez la casserole et laissez la soupe mijoter pendant environ une heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Servez chaud et bon appétit!
Origines de la Soupe au chou
La soupe au chou est une recette traditionnelle de la cuisine française, particulièrement consommée en hiver pour se réchauffer. Elle est très économique et facile à préparer.
Quelles occasions pour la Soupe au chou
La soupe au chou est parfaite pour un déjeuner ou un dîner en hiver. Elle est également idéale pour un repas chaleureux entre amis ou en famille.