Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe au lait, oignons et roquefort
- 1 litre de lait
- 2 gros oignons
- 150g de roquefort
- 25g de beurre
- Sel (selon votre goût)
- Poivre (selon votre goût)
Etapes de réalisation de la recette Soupe au lait, oignons et roquefort
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Ajouter le lait dans la casserole et porter à ébullition.
- Baisser le feu et ajouter le roquefort coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
- Assaisonner à votre goût avec du sel et du poivre.
- Laisser mijoter encore quelques minutes.
- Servir chaud.
Origines de Soupe au lait, oignons et roquefort
Cette soupe est une spécialité de la région Auvergne-Rhône-Alpes en France, plus précisément du village de Roquefort où est produit le fameux fromage du même nom.
Quelles occasions pour Soupe au lait, oignons et roquefort
Cette soupe est idéale pour les soirées entre amis ou les repas en famille. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal pour un repas léger.