Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe au riz
- 100 g de riz
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 poireau
- 2 cuisses de poulet
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Soupe au riz
- Laver et couper les légumes en petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon émincé.
- Ajouter les morceaux de carotte et de poireau et laisser mijoter quelques minutes.
- Incorporer les cuisses de poulet et faire dorer sur chaque côté.
- Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
- Ajouter le riz dans la casserole et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût.
- Retirer les cuisses de poulet, les désosser et remettre la chair dans la soupe.
- Servir chaud.
Origines de Soupe au riz
La soupe au riz est un plat réconfortant d'origine française. Elle est souvent préparée lors de temps frais et est connue pour être une recette rustique et nourrissante.
Quelles occasions pour Soupe au riz
Cette soupe est parfaitement adaptée pour un déjeuner ou un dîner en famille, surtout lors de journées froides ou pour se réchauffer. Elle est également propice pour les repas du quotidien, alliant simplicité et économie.