Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe aux asperges et petits pois
- 500g d'asperges
- 300g de petits pois
- 1L de bouillon de légumes
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Soupe aux asperges et petits pois
- Laver les asperges et les petits pois.
- Couper les asperges en morceaux, en réservant quelques pointes pour la décoration.
- Porter le bouillon à ébullition puis y ajouter les asperges et les petits pois.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Origines de Soupe aux asperges et petits pois
Cette recette de soupe provient de la gastronomie française, qui est connue pour ses diverses soupes de légumes. Les asperges et les petits pois sont deux légumes de printemps très appréciés dans la cuisine française.
Quelles occasions pour Soupe aux asperges et petits pois
Cette soupe est idéale pour un repas léger lors d'un déjeuner ou d'un dîner. Elle peut également être servie en entrée lors d'un repas convivial entre amis ou en famille.