Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe aux choux à la hongroise
- 1 chou moyen
- 2-3 carottes
- 3-4 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 tomates
- 1,5 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Soupe aux choux à la hongroise
- Hacher l'oignon et émincer l'ail puis les faire revenir dans une marmite avec de l'huile.
- Ajouter le paprika et le cumin, puis rapidement les tomates pelées et coupées en dés.
- Incorporer les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux, puis le chou grossièrement haché.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Origines de Soupe aux choux à la hongroise
Cette soupe robuste est issue de la cuisine traditionnelle hongroise. Historiquement, elle est consommée pour se réchauffer pendant les mois froids d'hiver et est reconnue pour ses saveurs relevées typiques de la région, notamment l'usage généreux du paprika.
Quelles occasions pour Soupe aux choux à la hongroise
La soupe aux choux à la hongroise est une excellente option pour un repas en famille ou entre amis. C'est une recette idéale pour les occasions informelles, mais également pour apprécier un plat traditionnel de la Hongrie lors d'événements culturels ou thématiques.