Recette Soupe aux crevettes et aux nouilles chinoises

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe aux crevettes et aux nouilles chinoises

• 200 g de crevettes décortiquées
• 150 g de nouilles chinoises
• 2 carottes
• 100 g de champignons
• 2 oignons verts
• 2 gousses d'ail
• 1 litre de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• Quelques feuilles de coriandre pour la finition

Etapes de réalisation de la recette Soupe aux crevettes et aux nouilles chinoises

1. Coupez les carottes en fines rondelles et émincez les champignons.
2. Hachez finement l'ail et les oignons verts.
3. Faites chauffer le bouillon de poulet dans une grande casserole.
4. Ajoutez l'ail, le gingembre et la sauce soja au bouillon et laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez.
6. Ajoutez les carottes et les champignons dans le bouillon et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
7. Ajoutez les crevettes et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.
8. Retirez la casserole du feu, ajoutez les nouilles chinoises et l'huile de sésame, et mélangez le tout.
9. Servez la soupe dans des bols et garnissez avec les oignons verts émincés et la coriandre fraîche.

Origines de Soupe aux crevettes et aux nouilles chinoises

La soupe aux crevettes et aux nouilles chinoises est un plat typique de la cuisine chinoise, souvent consommée pour ses saveurs subtiles et sa préparation rapide. Les nouilles et les crevettes sont des ingrédients de base dans la gastronomie asiatique, et cette soupe représente une association classique de ces éléments dans la cuisine chinoise.

Quelles occasions pour Soupe aux crevettes et aux nouilles chinoises

Ce plat peut être apprécié au cours d'un déjeuner ou d'un dîner, que ce soit pour un repas quotidien ou un repas léger. Il est particulièrement adapté pour ceux qui cherchent à préparer un repas simple et rapide sans compromettre les saveurs.