Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe aux épinards
- 500 g d'épinards frais
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Soupe aux épinards
- Lavez soigneusement les épinards et égouttez-les.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
- Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les épinards et les pommes de terre, faites-les revenir quelques instants avec l'oignon et l'ail.
- Verser le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Retirez du feu et mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Remettez la soupe sur feu doux, incorporez la crème fraîche et assaisonnez de sel et de poivre.
- Remuez bien et servez chaud.
Origines de Soupe aux épinards
La soupe aux épinards est un plat réconfortant d'origine française qui allie simplicité et goût. Elle est devenue au fil du temps un incontournable des repas légers et sains, souvent consommée en entrée ou comme repas principal léger.
Quelles occasions pour Soupe aux épinards
La Soupe aux épinards est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle convient particulièrement aux repas sains et peut être servie lors de diverses occasions, comme un repas familial quotidien ou un dîner entre amis soucieux de leur alimentation.