Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe aux haricots pinto
- 250 g de haricots pinto secs
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 tomates moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 piment vert, haché (optionnel)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe aux haricots pinto
- Faites tremper les haricots pinto durant la nuit dans un grand volume d'eau.
- Égouttez et rincez les haricots, puis mettez-les dans une marmite avec le bouillon de légumes.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 2 heures.
- Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon, l'ail, les tomates et le piment jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajoutez le mélange de légumes aux haricots ainsi que les épices, puis laissez mijoter pendant 30 minutes supplémentaires.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud.
Origines de Soupe aux haricots pinto
La soupe aux haricots pinto est un plat traditionnel du Mexique, fréquemment préparé dans les foyers mexicains. Elle peut être servie comme plat principal ou accompagnée de différents mets tels que du riz ou des tortillas.
Quelles occasions pour Soupe aux haricots pinto
Cette soupe est parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille, notamment lors de journées froides pour un repas réconfortant. Elle est aussi idéale pour un repas convivial entre amis.