Recette Soupe betterave coco

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe betterave coco

• 2 betteraves moyennes
• 400 ml de lait de coco
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Soupe betterave coco

1. Épluchez et coupez les betteraves en dés.
2. Émincez l'oignon et l'ail.
3. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajoutez les dés de betterave et laissez cuire quelques minutes.
5. Verser le bouillon de légumes et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.
6. Ajoutez le lait de coco et mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
8. Servez chaud.

Origines de Soupe betterave coco

Bien que cette soupe soit inspirée des saveurs françaises avec un soupçon d'exotisme apporté par le lait de coco, il s'agit d'une création relativement moderne qui mélange des ingrédients de différentes cultures culinaires.

Quelles occasions pour Soupe betterave coco

Cette soupe originale et savoureuse est parfaite pour un dîner entre amis, pour changer des repas quotidiens ou pour un déjeuner léger et réconfortant.