Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe blanche d'automne
- 3 pommes de terre moyennes
- 2 panais
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 750 ml de bouillon de légumes
- 150 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe blanche d'automne
- Épluchez et découpez les pommes de terre et les panais en morceaux.
- Émincez l'ail et l'oignon.
- Faites revenir l'ail et l'oignon dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les pommes de terre et les panais, puis versez le bouillon de légumes.
- Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la crème fraîche, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Réchauffez la soupe avant de servir si nécessaire.
Origines de Soupe blanche d'automne
La soupe blanche d'automne est une recette traditionnelle de la cuisine française, appréciée pour ses saveurs réconfortantes et sa facilité de préparation. Elle met à l'honneur les légumes de saison et se déguste typiquement lors des mois froids.
Quelles occasions pour Soupe blanche d'automne
Cette soupe est idéale pour un dîner d'automne, un repas familial ou comme plat réconfortant lors d'un déjeuner. Elle convient également à un repas végétarien ou comme entrée dans un menu plus élaboré.