Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe chinoise aux raviolis
- 1 litre de bouillon de poulet
- 12 raviolis chinois
- 4 champignons shiitake séchés
- 1 morceau de gingembre
- 2 gousses d'ail
- 2 cébettes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 4 feuilles de chou
- 1 piment (optionnel)
Étapes de réalisation de la recette Soupe chinoise aux raviolis
- Faites réhydrater les champignons shiitake dans de l'eau chaude pendant 30 minutes.
- Préparez le bouillon de poulet dans une grande casserole et portez-le à ébullition.
- Hachez finement l'ail et le gingembre, et coupez les cébettes en rondelles fines.
- Ajoutez les champignons égouttés et hachés, l'ail, le gingembre et les cébettes dans le bouillon.
- Incorporez les raviolis dans le bouillon et laissez cuire selon les instructions du paquet.
- Ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, et le vinaigre de riz.
- Disposez les feuilles de chou dans le bouillon pour qu'elles cuisent légèrement.
- Servez chaud, et ajoutez du piment finement haché pour plus de saveur si souhaité.
Origines de Soupe chinoise aux raviolis
La soupe chinoise aux raviolis, également connue sous le nom de 'húntun tāng' ou 'wonton soup' en anglais, est un plat classique de la cuisine chinoise, originaire du nord de la Chine. Les raviolis, appelés 'húntun', sont farcis avec une variété d'ingrédients tels que de la viande et des légumes et sont souvent servis dans un bouillon clair et savoureux.
Quelles occasions pour Soupe chinoise aux raviolis
Cette soupe est souvent consommée comme un repas quotidien léger mais nutritif et peut aussi être une excellente entrée ou plat principal lors d'un dîner entre amis ou en famille.