Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe d'épinards à la crème
- 500 g d'épinards frais
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 750 ml de bouillon de légumes
- 150 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe d'épinards à la crème
- Laver soigneusement les épinards et les égoutter.
- Peler et hacher finement l'oignon et l'ail.
- Peler et couper les pommes de terre en petits dés.
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les pommes de terre et les épinards, puis verser le bouillon de légumes.
- Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
- Une fois les légumes cuits, mixer la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer à votre convenance, et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Servir chaud.
Origines de Soupe d'épinards à la crème
La soupe d'épinards à la crème est une recette typique de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et son goût réconfortant. Elle combine la douceur de la crème avec la fraîcheur des épinards et peut être servie comme entrée ou comme plat léger.
Quelles occasions pour Soupe d'épinards à la crème
Cette soupe onctueuse est parfaite pour un dîner léger, un déjeuner ou comme mise en bouche lors d'un repas de famille. Elle peut être servie lors de diverses occasions tout au long de l'année.