Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe d'épinards de Valérie
- 300g d'épinards frais
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 750ml de bouillon de légumes
- 100ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe d'épinards de Valérie
- Laver soigneusement les épinards et les égoutter.
- Peler et couper les pommes de terre et l'oignon en dés.
- Émincer finement l'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Ajouter les pommes de terre et les épinards, puis verser le bouillon de légumes.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Mixer le contenu de la casserole jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer la crème, saler et poivrer, puis réchauffer sans faire bouillir.
- Servir chaud.
Origines de Soupe d'épinards de Valérie
Cette soupe est une interprétation personnelle d'une recette traditionnelle de soupe aux épinards, adaptée par Valérie pour une réalisation simple et rapide, idéale pour un repas sain et réconfortant.
Quelles occasions pour Soupe d'épinards de Valérie
La soupe d'épinards de Valérie est parfaite pour un dîner quotidien, lors d'un repas léger ou encore pour un déjeuner de travail. C'est un plat sain qui convient également pour ceux qui souhaitent manger équilibré.