Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe d'été concombre-vinaigre (Portugal)
- 2 concombres
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil
- Sel et poivre noir à convenance
Etapes de réalisation de la recette Soupe d'été concombre-vinaigre (Portugal)
- Lavez et pelez les concombres. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez-en les graines. Détaillez les concombres en petits dés.
- Pelez et hachez l'ail.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'ail haché, l'huile d'olive, le persil haché. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez les dés de concombre et mélangez bien.
- Gardez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir bien frais.
Origines de Soupe d'été concombre-vinaigre (Portugal)
Cette soupe d'été est une recette traditionnelle du Portugal, généralement consommée lors des chaudes journées d'été en raison de sa fraîcheur. Le concombre associé au vinaigre, à l'ail et au persil offre une combinaison de saveurs rafraîchissantes et savoureuses.
Quelles occasions pour Soupe d'été concombre-vinaigre (Portugal)
Cette soupe est parfaite pour un apéritif d'été, un repas en terrasse ou un diner léger. Elle peut également être servie comme une entrée rafraîchissante lors d'un barbecue ou d'un pique-nique.