Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de boeuf pour soirées froides
- 500g de boeuf
- 4 carottes
- 2 oignons
- 3 pommes de terre
- 2 branches de céleri
- 2 litres de bouillon de boeuf
- Sel
- Poivre
- 2 tomates
Étapes de réalisation de la recette Soupe de boeuf pour soirées froides
- Découpez le boeuf en morceaux.
- Épluchez et coupez les carottes, les oignons, les pommes de terre et les tomates en morceaux.
- Faites revenir le boeuf et les légumes dans une grande casserole.
- Ajoutez le bouillon de boeuf et laissez mijoter pendant 2 heures.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud.
Origines de Soupe de boeuf pour soirées froides
La soupe de boeuf est un classique de la cuisine française, particulièrement appréciée pendant les soirées d'hiver. Son origine remonte à l'époque médiévale, lorsque les bouillons de viande étaient couramment consommés pour combattre le froid.
Quelles occasions pour Soupe de boeuf pour soirées froides
Cette soupe constitue un plat principal idéal pour une soirée d'hiver, un dîner familial ou tout simplement pour se réconforter après une journée difficile. Elle est également recommandée pour les personnes convalescentes en raison de sa richesse en nutriments.