Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de brocoli champignons et maïs
- 1 brocoli
- 250 grammes de champignons
- 1 boîte de maïs (environ 150 grammes)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe de brocoli champignons et maïs
- Coupez le brocoli en petits bouquets et hachez l'oignon et l'ail.
- Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons et laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.
- Incorporez le brocoli et le maïs égoutté, puis versez le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
- Mixez la soupe en partie ou entièrement selon votre préférence de texture.
- Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût, laissez la soupe cuire encore quelques minutes.
- Servez chaud.
Origines de Soupe de brocoli champignons et maïs
Cette soupe est une création moderne inspirée de la cuisine végétarienne. Elle combine des légumes couramment utilisés dans les soupes occidentales, adaptés aux goûts et aux besoins nutritionnels contemporains.
Quelles occasions pour Soupe de brocoli champignons et maïs
Cette soupe est particulièrement adaptée pour un déjeuner léger ou un dîner confortable, idéale en saison froide pour se réchauffer. Elle convient également pour un repas simple et rapide au quotidien ou pour une soirée tranquille à la maison.