Recette Soupe de carotte à la vache qui rit

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de carotte à la vache qui rit

• 500 g de carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 pomme de terre moyenne
• 750 ml de bouillon de légumes
• 4 portions de fromage la vache qui rit
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre à convenance

Etapes de réalisation de la recette Soupe de carotte à la vache qui rit

1. Peler et découper les carottes et la pomme de terre en rondelles.
2. Hacher finement l'oignon et l'ail.
3. Dans une grande casserole, faire revenir l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajouter les carottes et la pomme de terre, puis verser le bouillon de légumes.
5. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Ajouter le fromage la vache qui rit et mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
7. Saler et poivrer à convenance.
8. Servir chaud.

Origines de Soupe de carotte à la vache qui rit

Cette recette est une variante moderne des soupes traditionnelles françaises, en y ajoutant un aspect ludique et gourmand avec le fromage la vache qui rit, connu pour son goût doux et sa texture crémeuse.

Quelles occasions pour Soupe de carotte à la vache qui rit

Cette soupe est parfaite pour un repas léger ou une entrée lors d'un déjeuner ou dîner en famille. Elle convient également pour un repas du quotidien grâce à sa simplicité de réalisation.