Recette Soupe de carottes parfumée : coco, curry, gingembre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de carottes parfumée : coco, curry, gingembre

• 500g de carottes
• 1 cuillère à café de curry
• 1 morceau de gingembre
• 200ml de lait de coco
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Etapes de réalisation de la recette Soupe de carottes parfumée : coco, curry, gingembre

1. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
2. Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive.
3. Ajouter les carottes, le curry et le gingembre râpé.
4. Couvrir avec le bouillon de légumes et laisser cuire 25 min.
5. Mixer le tout et ajouter le lait de coco. Laisser mijoter 5 min.

Origines de Soupe de carottes parfumée : coco, curry, gingembre

Pour faire face aux froides soirées d'hiver, cette soupe de carottes parfumée aux épices et lait de coco a été concoctée pour réchauffer le corps et le coeur. Le mélange de saveurs sucrées et épicées est inspiré de la cuisine asiatique.

Quelles occasions pour Soupe de carottes parfumée : coco, curry, gingembre

Cette soupe est idéale pour un dîner léger ou pour commencer un repas entre amis ou en famille. Parfaite pour les occasions où on a besoin d'un plat réconfortant et savoureux.