Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de céleri rave
- 1 céleri rave moyen
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe de céleri rave
- Éplucher et couper le céleri rave et les pommes de terre en cubes.
- Émincer l'oignon et écraser les gousses d'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter l'ail, le céleri rave et les pommes de terre, puis faire revenir pendant quelques minutes.
- Verser le bouillon de légumes dans la casserole, porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixer la soupe jusqu'à obtention d'une texture lisse.
- Incorporer la crème fraîche et assaisonner de sel et de poivre à votre convenance.
- Réchauffer la soupe si nécessaire puis servir chaud.
Origines de Soupe de céleri rave
La soupe de céleri rave est un plat traditionnel de la cuisine française, apprécié pour sa texture onctueuse et ses saveurs douces. C'est un mets réconfortant, souvent servi durant les mois froids d'automne et d'hiver.
Quelles occasions pour Soupe de céleri rave
Cette soupe peut être dégustée lors d'un dîner ou d'un déjeuner en famille. Elle est également idéale pour réchauffer vos invités lors d'un repas convivial ou lors d'une occasion spéciale comme un repas de Noël ou de Nouvel An.